• Den Honig in einem Topf oder in der Mikrowelle erwärmen.
• Das Mehl mit dem Backpulver, den beiden Zuckersorten und den Gewürzen mischen.
• Den warmen Honig dazugeben (idealerweise mit einem Holzlöffel umrühren).
• Nach und nach das Ei unterrühren und mit etwas lauwarmer Milch binden..
• Den Backofen auf 160° C (Thermostat 5-6) vorheizen.
• Die Mischung in die Silikonformen geben und den Teig in jeder Form gleichmäßig verteilen.
• Etwa 1 Stunde in den Ofen schieben und mit einer Messerspitze die Backzeit überwachen.
• Abkühlen lassen und dann die Lebkuchen aus den Formen nehmen.

NB: Die Gewürze ziehen auch nach dem Kochen noch weiter: Für einen optimalen Genuss bis zu 24 Stunden warten.

Diese hübschen kleinen Männchen halten sich in einer luftdichten Dose etwa 1 Woche!